Lihoja

Erilaisia lihatyyppejä ovat naudanliha, lampaanliha, vasikanliha, porsaanliha. Riistaa ovat mm. ankka, kana, kalkkuna, viiriäinen sekä hanhi.

Jauhelihaa käytetään Suomessa paljon, esimerkiksi kaalikääryleissä, keitoissa, makkaroissa ja laatikkoruoissa. Kyljykset ja maksa ovat myös yleisiä jokapäiväisessä ruoanlaitossa, mutta kieltä, aivoja, sisälmyksiä, sydäntä ja luuydintä tarjotaan harvemmin.